Рецепты оригинальные

Вкуснейшие салаты для фуршетов и праздничных столов, Коктейльные, оригинальные, новые рецепты. Торт – главное блюдо любого праздника. .. Вкуснейший, оригинальный лучше всего приготовить самим...

Рецепт · Десерт · Кулинарный шедевр


Интересные рецепты


И еще незабываемые рецепты




                   ⤋   ⤋   ⤋   ⤋   ⤋   ⤋

Рецепты приготовления вкусного кофе

Готовим кофе :

Но какой рецепт выбрать? Очень просто, можно испробовать все вкусы! Каждый день новый ароматный кофе будет отправлять вас из одной страны в другую. А со временем, остановитесь на каком-нибудь одном рецепте, и он станет вашим замечательным лучшим кофе, вашим маленьким фирменным рецептом. Итак, начнем путешествие!
В турке смешаем кофе с сахаром: 2 или 3 ложки сахара на 1 ложку кофе. Зальем приготовленную смесь холодной водой и на медленном огне доведем до кипения, а точнее до начала образования густой пены, не больше. Снимем кофе на несколько секунд с огня, затем снова поставим и доведем до кипения. Сразу же разливаем напиток в маленькие чашечки и зовем всех к столу!

Как правильно варить кофе?
А теперь из теплой Турции перенесемся в прохладу старой Вены. Здешние гурманы расскажут нам, как правильно варить натуральный кофе по-венски. Насыпаем кофе в турку (1 ч. л. на чашку), заливаем водой и доводим до кипения, до образования пены. Кстати, это обычный способ варки, а полученный кофе является основой для многих других рецептов. А чтобы сделать из обычного кофе венский, нужно просто разлить его по чашкам, добавить сахар, немного ванилина, а сверху положить взбитые сливки и посыпать шоколадной крошкой. Вкусно неимоверно!

А теперь крепкий напитков,который придется по душе ценителям кофе по-армянски. Начнем все, как обычно. Готовим кофе по традиционному рецепту и разливаем по чашечкам. А теперь будут чудеса! В чайную ложку кладем кусочек сахара, обливаем его  настоящим армянским коньяком, тремя каплями спирта и поджигаем. Когда пламя угаснет, вливаем жженый сахар в чашку и перемешиваем. Вы попробуете этот яркий вкус!

Однако, пора перейти к охлажденным напиткам. И в этом нам сможет помочь кофе по-швейцарски со льдом. Сварим обычный кофе, отделим от гущи и оставим остывать. А пока он остынет, возьмем кастрюльку, заполним ее водой наполовину и поставим на огонь. Наломаем немного темного шоколада в небольшую мисочку. Когда вода в кастрюле закипит, поставим мисочку с шоколадом сверху, чтобы растопить его. Теперь смешаем кофе, горячий шоколад и молотую корицу и дадим немного остыть. В этом время нужно взбить сливки до воздушного состояния  миксером. В бокал с толстыми стенками положим пару кусочков льда, нальем кофе и украсим его взбитыми сливками и молотой корицей. 

Другие рецепты .

Какой кофе выбрать? Лучшие сорта для гурманов.

                Каждое утро начинается с чашечки бодрящего и ароматного кофе. Наиболее качественный и натуральный кофе в зернах, в магазинах и супермаркетах вы найдете множество различных брендов. Давайте узнаем, какие советы дают специалисты, чтобы не ошибиться при выборе кофе в магазине.

           Очевидно, что гурманы дают предпочтение кофе в зернах , так как ставит качество кофе перед комфортным и быстрым приготовлением. 
           Из основных производителей кофе на рынке можно выделить арабику, на острове Коста-Рика , где произрастают лучшие сорта этого крепкого напитка, Бразилию , Индию, Гватемалу, Колумбию, Эфиопию и Кению. 
           В кофе имеет значение каждый нюанс: аромат, терпкость, крепость, послевкусие,дополнительные нотки вкуса.
Все они имеют глубокий непревзойденный вкус, отличающийся некоторыми нотками аромата, характерного для места произрастания. Кофе из Коста-Рики имеет едва заметную кислинку, а арабика из Бразилии – ореховый привкус, кофе из Кении и Эфиопии – привкус лесных ягод, а арабика из Гватемалы и индийский кофе имеют незабываемый шоколадный аромат.

Самые известные сорта кофе:

• Арабика - Самый дорогой сорт кофе. Ценится не за крепость (количество кофеина), а за тонкие ноты аромата и послевкусие, кофе с кислинкой.
• Робуста - Больше кофеина и горечи содержится в этом кофе. Превосходит арабику по количеству кофеина, но уступает ей в ароматных свойствах.
• Либерика – дешевый сорт кофе.В выращивании этого сорта заинтересованы в основном недобросовестные производители, добавляющие его в состав для удешевления продукта.